コロンビアのめし事情２ ～アヒヤコ・アレパ・エンパナダ～

これが“コロンビアの代表的メニュー”。
【上】　プラタノ（甘くないおかずバナナ） / 牛肉 / ごはん　ワンプレート盛
【下】　アヒヤコ（シチュー）
あと朝食によく出てくる「アレパ」というものがありまして・・・

こんななんですがね（左にある丸い円盤）。
とうもろこしの粉を練って丸くして焼いたシンプルなものでして、
お好みでチーズ（“ケサ”）やバターなどをつけて食べる。
（写真ではプレートにスクランブルエッグが乗っていますが、
つけているのはバターです。右のほうにバターの皿がちらりと写っています）

パンなどと同等の「主食」にあたるものかと思いますが、
同時にパンが出てくることもある。

コロンビアではこの「アレパ」、地域によって味や外見が違うそうで、
上の写真はキンディオ州のものです。
ボゴタの「アレパ」はもっとふっくらして黄色かったです。

↓どちらも町でこんなふうに重ねて売られていることもあります。（これはボゴタの“ふっくらアレパ”）

キンディオ州はひらべったくてクリスピー、
ボゴタのはふっくらしてやわらかい。
・・・どっちも味らしい味はないんですが（コロンビアでは毎度のことで・・・）
あえていうならとうもろこしの素朴な味？　

私はキンディオ州のクリスピー・アレパのほうが好きでした。

↓そしてこれが「おかず」もしくは日本のコロッケ的「スナック」に位置づけられると思われまする、

「エンパナダ」。

中はじゃがいもとかゆで玉子とか。それこそコロッケの中身に近いものを
とうもろこしの粉で作った皮に包んで揚げたものです。
それに写真上にあるネギや青いトマト、レモンなどが入ってる

“アヒー”（ソース）を つけていただく。これ、すっごく美味しいのっっ！！

基本的に私コロンビアめしをボロクソ言っていますが(´ω｀;)、これは美味しかった。

（・・・と思ったら、コロンビアだけではなく
メキシコを中心に中米・南米で広く食べられてるものでして、
コロンビアめし、とは言いがたい模様。）

ボゴタではスナックとしてピザも人気がありましたが、
あまり美味しくなかった・・・・。

↓エンパナダはキンディオ州・アルメニアのファーストフード店で食べたのが初めてです。

このお店のエンパナダはカラッと揚げてありましたが、
家庭のエンパナダはもちっとした食感のものが多かったです。

私はとことんクリスピー・タイプが好きで、お店のエンパナダのほうが好きでしたが、
お店だというのにアヒー（ソース）がタッパーに入れられ、
お客さん同士でまわしながら共有のスプーンですくいとって
本体につけているのにびっくりしました。
（エンパナダ本体の写真上部参照）

コロンビア人はよくシャワーを浴びているし清潔な国民だと思いますが、
こういう衛生感に耐えられないとつらいかも。
私はエンパナダの美味しさのほうに負けて衛生感捨てましたがね。(´ω｀)